Restaurant L'authentique De L'hôtel Vitalparc Lacanau Plage (Menu)

Route du Baganais, Lacanau Océan
+33 5 56 03 91 00

Les Entrées
Tataki De Thon Snacké Au Sésame, Mousse De Petits Pois, Légumes en Pickles
12
Ricotta Au Miel Et Brisures De Noisettes Sur Son Blinis Aux Herbes, Espuma De Betterave
12
Tartare De Maigre, Mangue Et Avocat Sur Son Lit De Quinoa
12
Blanc-Manger À L'oeuf, Accompagné De Champignon Du Moment Et Sorbet Maison À La Truffe
14
Les Plats
Assiette Végétarienne, Déclinaison De Légumes De La Carte
17
Entrecôte Prédécoupée, Sauce Chimichurri, Rose De Pomme De Terre Et Petits Légumes Glacés
20
Agneau De 7h, Sauce Caramel De Thym, Risotto D'épeautre Crémeux
22
Ris De Veau Au Thym Citronné Et Sa Déclinaison Autour Du Chou-Fleur
22
Dorade Rôtie Au Citron Vert, Petits Légumes Glacés À L'orange Sanguine, Blinis Aux Herbes
23
Les Fromages Et Les Desserts
Assiette De 3 Fromages Affinés
9
Dôme Chocolat Blanc, Mousse De Coco Et Son Cœur Passion
10
Soupe De Fraises Et Cassis, Mousse Meringuée
10
Abricot Rôti À La Lavande Sur Son Gâteau Amandine
10
Millefeuille Pistache Et Framboise
10
Menu
Entrée, Plat, Dessert
35

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